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我去了天涯,你跟我说你在海角。
級別: 榮耀嘉賓
樓主  發表於: 2008-12-20 14:38

 姜饼~~小屋。小人儿。树。圣诞快乐~~

虽然在习俗上圣诞节不是属于我们的节日,可是谁不爱它传递的快乐气息呢~街头巷尾飘荡着轻快的音乐,美丽的饰品装点着一间一间铺面,又是一年最后的狂欢MERRY CHRISTMAS~~HAPPY NEW YEAR~~
其实一开始只想做点姜饼小人,因为有饼干模型,很容易就可以复制出很多一模一样的小人儿,可是在刻的时候转念,为什么不多刻几个方块当墙,还有小烟囱,搭一间小屋子应该更好玩~还记得小时候横平竖直画的那种简易小房子么,就是那样~~
先说姜饼的做法吧,这个简单,就是一般饼干的做法,配方里添加了姜粉和肉桂粉,再搭配上红糖蜂蜜,(怎么让我联想到了红糖姜汤,很驱寒呵~)口感是脆脆的,有独特的香味~~



饼干材料:
黄油100g、红糖80g、蜂蜜60g、蛋1个、低筋面粉300g、姜粉5g、肉桂粉2g、小苏打粉2g。
做法:
1、粉类一起过筛放入容器中,红糖过筛加入,加入蜂蜜、鸡蛋,一起拌匀。
2、再将黄油加入,揉成表面光滑的面团,放冰箱冷藏松弛30分钟。
3、将面团擀成厚度约为0.5cm的面皮,用模型刻出形状。
4、做姜饼屋的话就要刻出房子的模型(我因为是临时起意没有事先画模型,直接在面皮上划的~)。



烤焙:
烤箱180度,10-15分钟。 
在进烤箱之前,可以在刻好的面皮上面用筷子戳一个小洞。



烤好之后就可以拿一根绳子把他们串起来了,换一根漂亮的丝带送人应该很不错~



来一张姜饼小人的合照——



这样姜饼就做好了,接下来就是装饰的部分~

蛋白糖霜既可以装饰姜饼也可以充当粘合剂来搭姜饼屋。
材料:
蛋白1个、糖粉120g。
做法:
蛋白放入干净容器,分两次加入糖粉打发,装入裱花袋就可以装饰姜饼了





再来就可以把烤好的姜饼屋模块组合在一起了,先把前后墙和侧墙固定在底座上,等确定粘合在一起了再粘顶墙,否则很容易因为基座不稳而倒塌哦,我就是倒塌了又重建的,哈哈~过程有点狼狈,看最后成品吧——




很享受这样的过程,就像回到了小时候。。。这个周末抽空和家里的小朋友或者大朋友一起,搭一间属于自己的快乐小屋吧~



原文地址:
http://yanhuojian.blog.sohu.com/106360597.html
青年先疯队
級別: 鑽石會員
1樓  發表於: 2008-12-21 19:28
我没烤箱
我去了天涯,你跟我说你在海角。
級別: 榮耀嘉賓
2樓  發表於: 2008-12-21 19:53
那你边儿去吧。
亲爱的人~
級別: 網絡作家
3樓  發表於: 2009-01-04 12:52
圣诞老头可以吃吗?
我去了天涯,你跟我说你在海角。
級別: 榮耀嘉賓
4樓  發表於: 2009-01-04 14:27
当然不可以。
我去了天涯,你跟我说你在海角。
級別: 榮耀嘉賓
5樓  發表於: 2009-04-02 11:55
过~~~