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我去了天涯,你跟我说你在海角。
級別: 榮耀嘉賓
樓主  發表於: 2008-12-29 12:44

 7种健康的地瓜吃法



提高免疫力的红薯芝士浓汤







要以为红薯便宜就不是什么好食材,其实吃红薯的好处多着呢。红薯含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维,所以能预防便秘、肠癌;同时能减少热量的摄取,是减肥的最佳食品之一。
红薯的好处不胜枚举:
红薯属於碱性食品,可以中和人体内所累积过多的酸;
红薯含有丰富的食物纤维,有助於滑肠通便;
红薯中的胶原及粘液多醣类物质,可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性,排除多余的胆固醇;
红薯中的维生素 C含量高且不易流失,食用约两百公克的红薯,能提供一日所需;
红薯富含大量黏液蛋白质,能防止动脉硬化、降血压、抗衰老提高免疫力。
红薯芝士浓汤,是用红薯和芝士、牛奶做成的,抗衰老提高免疫力西餐汤,特别适合消化不好,身体免疫力弱的人。

材料:
红薯300克、芝士50克、牛奶500克、盐3克、白糖10克、胡椒粉3克、罗勒叶几片。
做法:
1、洗干净红薯,上蒸锅蒸透,大概15分钟左右;
2、捣碎红薯成泥;
3、再加入芝士、牛奶一起煮沸;






最后加盐、胡椒粉、罗勒叶调味即可。




原文地址:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bl5v.html
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1樓  發表於: 2008-12-29 12:46
  地瓜棍子面包
盯着地瓜棍子面包出炉的样子,还没有吃,就为那个烤得深金黄的表皮晕倒了,呵呵。




材料:
面粉180g、水95g、老面团80g、3g盐、2g酵母粉、20g熟黑芝麻。

做法:
1、面粉180g、水95g、老面团80g(上次发面剩下的面团)、3g盐、2g酵母粉、20g熟黑芝麻,揉成光滑可拉出薄膜的面团。
2、基本发酵到2倍大;
3、分割成两块,按扁排气滚圆放置15分钟;
4、取一块面团压扁,擀平包入切成丁的熟地瓜;
5、整形成圆棍,进行第2次发酵;体积2倍大时,划刀口烘焙;
6、预热烤箱190度,上下火烘焙30~35分钟;




时间到出炉放凉;





地瓜的甘甜裹挟着芝麻的香气,要多好吃,有多好吃。





原文地址:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bd1f.html
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    2樓  發表於: 2008-12-29 12:48
      清热润燥的美白养颜汤
    这道杨梅梨子番茄红薯汤,可以清热去烦、消渴生津,使皮肤变得洁白细腻,同时还可增强皮肤的抵抗力。因为不论是杨梅,还是梨子,或番茄,对人体来讲,都是做美白养颜汤的不错食材。





    营养成份:
    杨梅,杨梅有生津解渴,和胃消食的功效。做汤可以治烦渴,止吐泻,涤肠胃解酒。
    梨子,梨子入汤,可以美白皮肤,防止便秘,增强人体免疫力,有降低血压、清热镇静的作用。
    番茄,人类食品的六大营养素,它无一不有,其中维生素PP的含量居蔬菜水果之首。
    红薯,含有丰富的胶原及粘液多醣物质,可以保持血管弹性,排除多余的胆固醇。
    以上四种食材,做成的杨梅梨子番茄红薯汤,能使皮肤变得洁白细腻,同时还可增强皮肤的抵抗力。


    材料:
    杨梅100克、梨1个、番茄3个、红薯1个、蜂蜜2勺、清水适量;





    做法:
    1、红薯去皮切块,加适量清水煮15分钟。再加入去核去皮切块的梨子,煮5分钟;





    2、加入番茄,继续煮5分钟




    3、最后加入杨梅;转文火,继续煮5分钟




    4、温度降到80度时,调入蜂蜜,杨梅梨子番茄红薯汤就做好了。




    原文地址:
    http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100agfs.html
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    3樓  發表於: 2008-12-29 12:51
      红心山芋牛角包
    1、牛奶40g,山芋泥130g,面粉250g,糖50g,酵母粉5g,黄油35g揉成光滑可拉薄膜





    2、发酵到两倍大,用手指叉一下,不反弹就可以咯





    3、分割成9块,松弛10分钟,再整形最后发酵到2倍大,表面刷牛奶入烤箱




    4、烤箱预热200度,上下火放中层,大约烤10分钟就可以了





    5、内部组织很绵密,表皮柔软的可以撕下来,味道超好!





    原文地址:
    http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100096p.html
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    4樓  發表於: 2008-12-29 12:53
      紫地瓜饭
    紫地瓜清理血管降血压应该多吃~




    材料:
    紫地瓜、米饭。





    做法:
    1、洗干净,放蒸碗里。





    2、大火蒸20分钟,用筷子一扎就轻松穿透说明熟了。





    3、拌在米饭里、单独吃都很好吃~ 又面又甜。





    原文地址:
    http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100078h.html
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    5樓  發表於: 2008-12-29 12:56
      桂花蜜红豆面包
    有了糖桂花,再跟蜜红豆拌一下,就得到了非常好闻好吃的桂花红豆~ 又翻出了以前做好的紫山芋泥,一起做个面包吧~





    材料:
    普通面粉250g;蛋一只;白糖50g;酵母1茶匙;牛奶150g;黄油50g;
    馅料:
    糖桂花30g;蜜红豆100g;紫地瓜泥100g;


    做法:
    1、混合材料1,面团发酵成2倍大就可以用了~





    2、分割面团,滚圆松弛10分钟,整形包馅。





    3、包好两种馅后,间隔着放入烤模内,继续松弛发酵(发酵时加盖层保鲜膜)~




    4、50分钟后~体积膨大到原料的2倍~ 表面刷蛋液撒芝麻~烤箱预热180度~




    5、180度烤30分钟,表面金黄即可





    6、在烤箱内停留5分钟后,取出~ 香香胖胖的面包就完成咯~




    原文地址:
    http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d75010004e3.html
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    6樓  發表於: 2008-12-29 12:58
      软糯甜美的自制烤地瓜
    烤地瓜,也叫烤山芋,这种十个女人九个爱的食物,无论何时,总是让人难以抗拒。常吃地瓜对心脏非常有益,而且它最具有抗癌作用。山芋已被营养学家当作一种药食兼用,营养均衡的食品,它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一,而且几乎不含脂肪和胆固醇。烤地瓜含热量低,又颇具饱腹感,是一种非常好的减肥食品。
    关于紫山芋,还要说说它的来历,日本农业科技人员在90年代中期育成了一种甘薯新品种,肉质呈深紫色,被日本学者命名为“阿萨姆甘薯”。紫山芋与普通山芋不同之处在于,它含有8种多酚类黄酮物质
    “花青素”,而且数量异常丰富。这种物质可控制血液中的坏胆固醇氧化,具有净化血管、使血液顺畅流
    通的作用。用紫山芋做成的烤地瓜,不仅口感香甜,还可以收到天然降血脂、利肝脏的效果。
    怎样在家中做出软糯甜美、满屋飘香的自制烤地瓜呢?下面就跟大家分享下它的做法吧。






    做法:
    1、材料:紫山芋600克,最好挑选个头一致的地瓜,这样烤起来会比较均匀,熟透的时间也一致。
    2、地瓜洗干净,放进耐烤玻璃盘中,我用的是乐扣乐扣格拉斯耐热玻璃盒,最高可承受400摄氏度的高温。
    3、放到烤箱中层200度,烤45~50分钟即可,中途取出一次,翻下个,这样受热更均匀。
    4、时间到,不要急着打开烤箱门,拔掉电源,利用烤箱的余温,继续烤10分钟。









    健康小贴士:
    1、地瓜属于碱性食品,可以中和人体内所累积过多的酸。
    2、地瓜含有丰富的食物纤维,有助於滑肠通便。
    3、地瓜中的胶原及粘液多醣类物质,可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性,排除多余的胆固醇。
    4、地瓜富含大量黏液蛋白质,能防止动脉硬化、降血压、抗衰老、提高免疫力。
    5、地瓜富含维生素 C、维生素E、β胡萝卜素、纤维素、钾和铁,常吃可以预防肿瘤疾病。



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    http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100buv5.html
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    7樓  發表於: 2008-12-29 13:59
    还跟番茄一起煮啊 下次试试
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    8樓  發表於: 2008-12-29 14:56
    我不觉得会好吃
    走别人的路,让别人走投无路~
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    9樓  發表於: 2008-12-30 11:50
    红薯和地瓜是不一样的东西~~
    怎么又有红薯也有地瓜