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我去了天涯,你跟我说你在海角。
級別: 榮耀嘉賓
樓主  發表於: 2009-06-17 18:55

 加拿大龙虾龙鳌鱼籽手卷


据说北美老百姓听说吃野生加拿大龙虾可以预防猪流感,都在大超市里抢疯了,咱这猪肉不好整,人家虾肉倒买的不赖啊。

主料:整只加拿大龙虾。
配料:日本顶级细幼海苔、鲑鱼籽、木鱼花、苦菊、青柠檬、土豆泥。
调料:日本绿芥末、日本万字酱油、黄油、细盐。
香草:鼠尾草、迷迭香。




做法:
1、将加拿大龙虾用日本短口剪刀剔出整龙虾肉,龙虾鳌并出整壳,剔出虾线、虾包。
2、将土豆泥用细盐、黄油、淡奶油拌匀。
3、将龙虾肉和龙鳌放入黄油中加上洋葱碎、日本清酒细盐略煮。
4、将龙虾切块和鳌肉苦菊、土豆泥、鲑鱼籽、木鱼花日本顶级细幼烤海苔中,做成手卷。
5、配绿芥末、日本万字酱油即可。
营养成分:富含优质无污染蛋白,补充钙质、各种维生素。
口味:虾肉入口细滑、海苔幼滑清爽,鱼籽鲜香。
另外,增加水分的摄入,春季气候干燥,空气尘埃含量高,人体鼻黏膜容易受损,通过补充水,让鼻黏膜保持湿润,能有效抵御病毒的入侵,注意多补充些鱼、肉汤、蛋、奶等营养价值较高的食物,增强肌体免疫功能;多吃新鲜蔬菜水果,可中和体内毒素,提高抗病能力;还有利于体内毒素排泄,净化内环境。
有关加拿大龙虾的介绍
顶级海鲜之王的称号
加拿大龙虾视为”海鲜之王”。不仅味道鲜美适合于各种烹调方式,并且富含优质蛋白质。此龙虾捕自崎岖蜿蜒的加拿大大西洋沿岸冰冷纯净的原生态水域中,硬壳加拿大龙虾的脂肪及胆固醇含量低而蛋白质含量高。实际上,加拿大龙虾所含的饱和脂肪酸、卡路里及胆固醇的含量要比许多流行的低脂肪食品(如猪肉、高瘦牛肉或白鸡肉等)更低。每份加拿大龙虾的能量含量低于100卡路里(89%的卡路里来自蛋白质),适合不同饮食方式的人食用。加拿大龙虾----以大鳌为标志的顶级龙虾!
加拿大龙虾是龙虾类中最特殊的一种,身体很长,并且有五对脚,包括两只前螯。加拿大龙虾体硕肉肥,最好吃的部位就是那两只大螯,肉质最为饱满。其中一只螯很大,扁平,且很重,而另外一只螯则相对小一些。它的身体、尾部和螯都有硬壳保护。活龙虾的颜色从赭褐色到棕绿色都有;煮熟后都呈耀眼诱人的橘红色。
龙虾的生存方式
龙虾整个生命中99%的时间都是独居。如果你在夏末的时候偶尔看到几只龙虾在一起,原因很简单,是为了繁殖后代的需要。它们生活的地方要么是在泥土里,要么就是在岩石缝中,它们喜欢狭窄的地方,可以更好地保护自己。
原文地址:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100cy5v.html
級別: 鑽石會員
1樓  發表於: 2015-12-31 14:52
美食啊。我喜欢啦。